Những điểm chính
- Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam (Cần Thơ) vừa xuất khẩu lô cá rô phi phi lê đầu tiên trong tháng 7 sang Nhật Bản để chế biến sashimi và sushi, sau 6 tháng đầu tư phát triển quy trình.
- Công ty có khoảng 300 ha nuôi thủy sản kết hợp tôm và cá rô phi đơn tính, với kế hoạch mở rộng xuất khẩu sang Mỹ và Canada.
- Kim ngạch xuất khẩu cá rô phi Việt Nam đạt 62 triệu USD trong 5 tháng đầu năm 2026, tăng hơn 100% so với cùng kỳ năm trước.
- Brazil là thị trường nhập khẩu lớn nhất với 34 triệu USD trong 5 tháng, chiếm hơn một nửa tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi cả nước.
- Việt Nam hiện có khả năng sản xuất khoảng 1,4 tỷ con giống cá rô phi mỗi năm, tạo nền tảng để mở rộng xuất khẩu sang các thị trường cao cấp.
Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam (TP Cần Thơ) vừa hoàn tất xuất khẩu lô cá rô phi phi lê đầu tiên trong tháng 7 sang thị trường Nhật Bản, phục vụ chế biến sashimi và sushi. Đây là bước đi đáng chú ý của ngành thủy sản Việt Nam khi đưa được sản phẩm giá trị gia tăng từ cá rô phi vào một trong những thị trường thực phẩm khó tính nhất thế giới.
Lô hàng đầu tiên sang Nhật sau 6 tháng đầu tư bài bản
Ông Võ Văn Phục - Tổng giám đốc Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam - cho biết doanh nghiệp đã dành khoảng 6 tháng để phát triển và hoàn thiện quy trình nuôi, chế biến cá rô phi phi lê theo tiêu chuẩn dành cho phân khúc thực phẩm giá trị gia tăng trước khi xuất khẩu sang Nhật.
Công ty hiện sở hữu khoảng 300 ha diện tích nuôi thủy sản, kết hợp tôm và cá rô phi đơn tính theo mô hình an toàn. Sau nhiều năm nuôi tôm, doanh nghiệp gần đây chuyển hướng đầu tư mạnh vào các trang trại cá rô phi đơn tính nhằm đón đầu xu hướng thị trường.
"Cá rô phi phi lê của công ty xuất vào thị trường Nhật để làm các món sashimi, sushi rất được khách hàng ưa chuộng, khen ngon. Sắp tới, ngoài thị trường Nhật, công ty sẽ tiếp tục chế biến các mặt hàng giá trị gia tăng từ cá rô phi để xuất cho các thị trường mới như Mỹ, Canada...", ông Phục chia sẻ.
Dư địa thị trường lớn, nguồn cung chưa đủ đáp ứng
Theo ông Phục, nhu cầu đối với cá rô phi phi lê trên thế giới đang vượt xa khả năng cung ứng hiện tại. Nhiều thời điểm, doanh nghiệp không có đủ hàng để giao cho khách hàng.
Nguyên nhân đến từ việc nhiều quốc gia vốn nuôi cá biển đang gặp khó khăn nghiêm trọng do biến đổi khí hậu - cá chết hàng loạt, chi phí sản xuất leo thang - buộc họ phải tìm kiếm các loại cá nuôi trong ao đất thay thế. Điều kiện vùng nước lợ ven biển của Việt Nam được đánh giá là rất phù hợp để phát triển nghề nuôi cá rô phi quy mô lớn.
Tuy nhiên, ông Phục nhấn mạnh rằng để đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường cao cấp như Nhật Bản, toàn bộ quy trình nuôi phải được đầu tư bài bản và kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu con giống đến chế biến và truy xuất nguồn gốc.
Nhằm mở rộng vùng nguyên liệu, doanh nghiệp đang lên kế hoạch liên kết với nông dân lân cận để nuôi cá rô phi đơn tính theo quy trình chuẩn, với cam kết thu mua ở mức giá cao hơn 10% so với thị trường. Ngoài ra, công ty cũng đang nghiên cứu đầu tư nhà máy sản xuất thức ăn ngay tại trang trại, đồng thời trồng một số loại trái cây để bổ sung vào khẩu phần cá, nhằm phục vụ phân khúc khách hàng cao cấp.
Bức tranh toàn ngành: Tăng trưởng vượt bậc, hướng tới đa dạng thị trường
Sự kiện xuất khẩu cá rô phi phi lê sang Nhật Bản diễn ra trong bối cảnh ngành hàng này đang có tốc độ tăng trưởng thuộc hàng nhanh nhất của thủy sản Việt Nam. Chỉ trong 5 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi đạt 62 triệu USD, tăng hơn 100% so với cùng kỳ năm trước.
Brazil hiện là thị trường nhập khẩu cá rô phi lớn nhất từ Việt Nam. Riêng tháng 5, kim ngạch xuất sang Brazil đạt khoảng 8 triệu USD, nâng tổng giá trị 5 tháng lên 34 triệu USD - chiếm hơn nửa tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi cả nước.
Việc khai thác thêm thị trường Nhật Bản được kỳ vọng sẽ giúp ngành cá rô phi giảm sự phụ thuộc vào các thị trường truyền thống, đồng thời tăng tỷ trọng sản phẩm giá trị gia tăng - vốn mang lại biên lợi nhuận cao hơn so với xuất thô.
Chuỗi sản xuất ngày càng hoàn thiện - nền tảng để tiến xa hơn
Theo đánh giá của giới chuyên môn, yếu tố then chốt giúp cá rô phi Việt Nam có cơ hội tiếp cận các thị trường khó tính chính là hệ thống quản lý chuỗi sản xuất ngày càng chặt chẽ. Toàn bộ chu trình từ con giống, vùng nuôi, thu mua, chế biến đến xuất khẩu đều phải tuân thủ quy định của Luật Thủy sản và các nghị định, thông tư liên quan đến thú y, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Cụ thể, các cơ sở nuôi phải đăng ký vùng nuôi, ghi chép nhật ký sản xuất, quản lý việc sử dụng thức ăn, thuốc thú y, hóa chất, đồng thời thực hiện các quy định về phòng chống dịch bệnh và quan trắc môi trường. Truy xuất nguồn gốc được áp dụng xuyên suốt từ ao nuôi đến nhà máy chế biến.
Hiện Việt Nam có khả năng sản xuất khoảng 1,4 tỷ con giống cá rô phi mỗi năm - nguồn lực quan trọng để ngành này tiếp tục mở rộng quy mô, đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của những thị trường như Nhật Bản, Mỹ và Liên minh châu Âu.
Câu hỏi thường gặp
Cá rô phi Việt Nam được xuất khẩu sang Nhật để làm món gì?
Cá rô phi phi lê của Việt Nam được xuất sang Nhật Bản để chế biến các món sashimi và sushi. Sản phẩm được đánh giá tích cực về chất lượng và hương vị bởi khách hàng Nhật.
Doanh nghiệp nào đầu tiên xuất khẩu cá rô phi phi lê sang Nhật?
Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam, có trụ sở tại TP Cần Thơ, là đơn vị vừa hoàn tất xuất khẩu lô cá rô phi phi lê tháng 7 sang Nhật Bản, do ông Võ Văn Phục làm Tổng giám đốc.
Kim ngạch xuất khẩu cá rô phi Việt Nam năm 2026 đạt bao nhiêu?
Trong 5 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi đạt 62 triệu USD, tăng hơn 100% so với cùng kỳ năm trước. Trong đó Brazil chiếm 34 triệu USD.
Tại sao cá rô phi Việt Nam có lợi thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế?
Vùng nước lợ ven biển Việt Nam rất phù hợp để nuôi cá rô phi quy mô lớn. Trong khi đó, nhiều nước nuôi cá biển đang gặp khó khăn do biến đổi khí hậu. Chuỗi sản xuất trong nước cũng được quản lý bài bản với năng lực sản xuất khoảng 1,4 tỷ con giống mỗi năm.
